Les wraps au saumon sont une option savoureuse et saine pour un déjeuner rapide ou un dîner léger. Faciles à préparer, ils allient la fraîcheur du saumon fumé aux textures croquantes des légumes. Parfaits pour les repas sur le pouce ou pour impressionner vos invités lors d’un pique-nique, ces wraps sont aussi esthétiques que délicieux. Découvrez comment réaliser cette recette simple et gourmande.
Ingrédients
Pour 4 wraps, vous aurez besoin de :
- 4 tortillas de blé ou galettes de maïs
- 200 g de saumon fumé (en tranches fines)
- 100 g de fromage frais (type fromage à la crème ou fromage blanc)
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 citron
- 1 avocat mûr
- 1 concombre
- 100 g de pousses d’épinards ou de roquette
- 1 petite échalote (facultatif)
- Aneth frais (ou ciboulette, selon préférence)
- Sel et poivre
Préparation
Préparation des ingrédients :
- Préparer le fromage
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la moutarde à l’ancienne, le jus d’un demi-citron, du sel, et du poivre. Ajoutez une cuillère à soupe d’aneth haché pour parfumer. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène. - Préparer les légumes
Épluchez l’avocat et coupez-le en fines tranches. Coupez le concombre en fines rondelles. Si vous utilisez l’échalote, émincez-la finement pour ajouter une touche de saveur douce et piquante.
Assemblage des wraps :
- Étaler la base
Étalez une généreuse couche de mélange au fromage sur chaque tortilla, en veillant à bien couvrir toute la surface. Cela aidera à maintenir les autres ingrédients en place. - Ajouter le saumon
Disposez les tranches de saumon fumé uniformément sur le fromage. Assurez-vous que le saumon est bien réparti pour que chaque bouchée soit pleine de saveur. - Ajouter les légumes
Ajoutez les tranches d’avocat, les rondelles de concombre, les pousses d’épinards (ou la roquette), et l’échalote émincée. Veillez à ne pas trop charger le wrap pour faciliter le roulage. - Rouler le wrap
Enroulez la tortilla sur elle-même de manière bien serrée pour former un cylindre. Vous pouvez utiliser des cure-dents pour maintenir le wrap en place si nécessaire. - Découper et servir
Coupez chaque wrap en deux pour une présentation plus soignée et servez immédiatement.
Suggestions d’accompagnement :
- Salade verte : Servez les wraps avec une simple salade verte pour un repas équilibré.
- Chips de légumes : Ajoutez une touche de croquant avec des chips de légumes maison.
- Soupe froide : Accompagnez les wraps d’une soupe froide comme le gaspacho pour une entrée rafraîchissante.
Astuces pour des Wraps au Saumon Parfaits
- Varier les légumes : Vous pouvez ajouter des lamelles de poivron rouge, des carottes râpées, ou des tomates cerises coupées en deux pour plus de couleurs et de saveurs.
- Jouer avec les herbes : Essayez différentes herbes comme le basilic ou la coriandre pour varier les saveurs.
- Utiliser du saumon frais : Pour une option encore plus saine, vous pouvez remplacer le saumon fumé par du saumon frais cuit à la vapeur ou grillé.
Ces wraps au saumon sont non seulement rapides et faciles à préparer, mais ils offrent également une explosion de saveurs à chaque bouchée. Que ce soit pour un repas en famille ou un pique-nique entre amis, ils sauront séduire petits et grands. Bon appétit !